以维护中国驰名商标为己任2001年，中央电视台《新闻30分》有关南京冠生园月饼陈馅翻炒后再制成食品出售一事报道播出后，全国各地的消费者一方面对南京冠生园的恶劣做法表示不满，但同时也纷纷去信去电冠生园(集团)有恨公司，向该公司的月饼产品以及其他产品的质量提出质疑，使该公司的享有中国驰名商标声誉的冠生园品牌和冠生园产品蒙受了声誉和经济上的重大损失。冠生园(集团)有限公司生产的“生”字牌月饼刚被国家轻工部评为中国名牌月饼，也是上海仅有四家获此殊荣的品牌之一。

冠生园(集团)有限公司副总经理张援朝说：冠生园(集团)有限公司与南京冠生园食品有限公司没有任何资产关系。冠生园(集团)有限公司创建于1918年，创始人冼冠生是当时全国较有名望的食品生产、销售商，他在全国投资了20多家企业，解放后都收归国有。目前重庆、南京、贵阳、昆明、成都等近十家冠生园具有冼冠生的历史痕迹。在上海也有工业冠生园和商业冠生园之分，1996年在上海市经委的支持下，上海工业冠生园与商业冠生园合并，在上海实现了冠生园字号的统一，以冠生园命名的企业在上海仅此冠生园(集团)有限公司一家。在全国还有多家冠生园没有统一字号。

近年来，冠生园(集团)有限公司通过不断的改革和产品创新，企业的整体形象不断提高，许多产品和品牌深受广大消费者的青睐。如大白兔奶糖、生字牌蜂蜜、月饼、冠生园牌冷冻米饭，拉面、素易鲜等，“冠生园”也因此被国家工商局认定为中国驰名商标。冠生园(集团)有限公司连续5年营业收入排列在上海集团企业的前10位。其中，冠生园“生”字牌月饼1996年获国家贸易部颁发的“质量信誉产品”，1997年以来连续四年获国家轻工业局、中国焙烤食品工业协会举办的第三届、第四届、第五届和第六届中国名牌月饼称号。

近年来公司引进了全套先进的月饼生产流水线设备，按现代化工业流程要求对生产厂房进行了改建装修。生产作业区采用环氧聚招待所氨脂地坪，烘焙烤区采用地砖，墙壁全部用白色瓷砖贴面，安装塑钢纱窗；生产区域设有黑色通道、二次更衣、消毒水池等市设施。进人生产区域必须经过上列程序。生产、包装间均设有紫外灭蝇、灭菌灯、管道口设防装置。改建后生产设施达到了同行业的先进水准。

企业内部管理起点高、基础管理扎实，产品质量过硬，有完善的质量保证体系，质量兴企、“铁的质量”观念和意识深入每一个员工的思想深处，并转化为实际行动。为把好质量关，公司特别注重在原料采购、生产环节、销售环节的把关，如在食品原辅料采购中，为保证万无一失，做到专业、定点，在供应商提供全套商检报告基础上，对每批次原辅料的理化指标、微生物指标等相关数据进行复测检验，检验合格后才能进入生产流程。并不定

期顷供应商进行全面考察，形成了完整的操作程序，从源头上杜绝了质量隐患。

企业实行质量风险承包机制的质量检验月报制度，把职工的经济收入与产品质量的好坏直接挂钩。做到层层把关、责任落实到人，确保产品保持优质品的等级。在产品整个生产过程中，运用HACCP质量控制的原则，在整个生产流程中确定若干关键质量控制点，对食品加工、焙烤、包装、成品卫生进行全程检测监控，确保产品出厂合格率100%，产品监督检查合格率100%，食品卫生现场检查达标率100%。

冠生园(集团)有限公司的月饼产品和其他产品一样，质量是上乘的，是随时随地经得起检查的。目前冠生园“生”字牌月饼通过冠生园集团在全国的20个销售中心销往全国十多个主要城市。

南京冠生园月饼曝光事件，对我公司生产的“生”字牌月饼造成相当大影响，福州、山西、杭州、山东、石家庄、苏州、常州等多家商场、超市打电话询问与冠生园集团上海有限公司生产的月饼是否有关联，有的超市提出将冠生园“生”字牌月饼撤出柜台，更有甚者全国各地许多消费者纷纷来信、来电，要求我们对冠生园的其他产品的质量作回答，严重影响了我公司的企业形象，严重损害了作为中国驰名商标的“冠生园”的名牌形象。为此，我集团有必要通过新闻媒体向全国广大喜爱冠生园产品、信仰冠生园品牌的消费者声明，冠生园(集团)有限公司把生产天然、美味、健康、方便的绿色食品来提升国人的生活质量作为企业的

宗旨。冠生园(集团)有限公司像爱护自己的眼珠一样爱护冠生园品牌。冠生园(集团)有限公司将以维护消费者利益、维护中国驰名商标为已任，反对一切侵犯消费者利益和损毁中国驰名商标的行为。

南京冠生园食品有限公司宣告破产南京冠生园食品有限公司已向该市中级法院申请宣告破产。法院已立案受理这宗破产清算案。“冠生园”申请破产的理由是：经营不善，管理混乱，长期亏本。据了解，该厂目前已拖欠食品原料供货商的债务达2000多万元，而企业本身的资产却只有五六百万元。

南京市中级法院受理这宗破产案后，按照《民事诉讼法》的规定，已组织工商、税务等部门人员组成清算小组进驻该厂，负责该厂财产的保管、清理、估价、处理和分配等事务。目前，该厂债权人得知“冠生园”申请破产后，陆续赶到法院申报债权。据了解，如果“冠生园”宣告破产，其破产财产优先偿付破产费用后，将按照顺序，清偿职工工资和劳动保险费、税款以及债务。2001年9月，“冠生园”把陈馅翻炒后再制成月饼出售一事被有关媒体曝光，在全国掀起轩然大波。